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斩拌机

斩拌机

性能特点

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。

产品优势

1、选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3000/min间任意调整,该机噪音小,效率高,节能效果显著;

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料;

3、斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小;

4、配有出料器,出料方便、干净;

5、整机采用304不锈钢加工而成,做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能可靠。

6、器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便

用途

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。

 

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